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娘のお弁当について。カロリーが低く若い女性が嫌がらないメニューを教えて頂けますか?
ささみのごま照り焼きを作っています。
私も子供のお弁当によく入れているのですが、カロリーが低く価格も安い鳥のささみのごま照り焼きを作っています。調理方法は筋をとった鳥のささみを一口サイズのそぎ切りにして、油をひいたフライパンで炒め酒、みりん、醤油を絡めて照りがでたらゴマをまぶして完成です。照り焼き味なのでダイエット感がなく、味もしっかりついているので冷めてから食べるお弁当のおかずにぴったりです。

後、自分のダイエット時によく食べていたのが人参しりしりです。人参一本を千切りにしてフライパンにごま油を入れ1分炒めたら汁をきった水煮のシーチキン(オイルはカロリーが高いので使用しないで下さい)をいれてサッと炒めたら卵1個を入れて混ぜ合わせたら完成です。人参のオレンジ色がお弁当にいれると華やかで食欲をそそりますし、作るのも簡単で楽チンです。

厚揚げの鰹節はさみ焼き。厚揚げを一口サイズに切り間に切り込みを入れて、鰹節と長ネギに醤油、一味で味付けした物をはさみごま油で熱したフライパンで焼く。ボリュームもあり鰹節に味がしっかりついてるので冷めても美味しいです。

はんぺんの明太子焼き。これもはんぺんを一口サイズに切って切り込みを作り明太子を挟んで焼くだけの簡単レシピです。どれも汁が出たりボロボロしたりしないのでお弁当に使いやすいかと思います。この中のどれか一つでも娘さんに気に入っていただけると嬉しいです。
記:女性(30代)
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