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ダイエットに効果的なだけでなく美味しいメニューを作りたいです。お勧めレシピを教えて下さい
ささみとお豆腐のすき焼き風煮込み
ささみとお豆腐のすき焼き風煮込み

ダイエットの時でも普通のときでも食べれておいしいレシピです。
量は3人~4人分です。

材料

お豆腐1丁(絹、木綿 お好きな方でokです)、ささみ、たまねぎ、白ネギ、こんにゃく(糸こんにゃくでも可)、
しいたけ(エリンギなどもおいしいです)、小松菜(菜っ葉類のお野菜でもokです)

(調味料)・醤油大さじ2、砂糖大さじ2、お酒大さじ1、(みりん大さじ1,2)、七味 
お好みで塩ひとつまみ、片栗粉、お水150cc

作り方

1、
お豆腐を1丁を水で洗い、キッチンペーパーで挟み崩れないように圧力をかけて水分を少し抜きます。
そのあと食べやすいようにカットします。(お好きな大きさでカットしてください)

2、
ささみを斜め切りし、厚さ1cm以下で  玉ねぎを1cm~2cmで少し大きめに切る
白ネギも斜め切りに0,5cmくらいにります。

糸こんにゃくでもokなのですが、ボリュームや満腹感を得るために普通のこんにゃくがオススメです。
こんにゃくは乱切りでお好きなように切ります。

しいたけ(きのこ類なんでも大丈夫です、エリンギなど触感がいいのでオススメです)
柄の部分と帽子の所を別々に分けてカットします。帽子の所は食べやすい大きさにカットします。

3、
ササミ肉をキッチンペーパーで少し水気をとって片栗粉をまんべんなくまぶします。
(パサパサ感が好きな方はしなくて大丈夫です。)

4、
先に調味料を合わせて、カットしたこんにゃく、しいたけを入れます。
火にかけて少し沸騰してきたらネギなどお野菜を入れます。
(この時にささみはまだ入れないでください。パサパサ感が好きな方は入れても大丈夫です。) 

5、
5分ほど煮込んだらササミを入れます。
※お野菜の柔らかいのが良い方、味がかなり染みた方が好きな方はお好みで煮込み時間を増やしてください。

6、
煮込んでそのまま食べても大丈夫なのですが、1度冷ましてからの方が味はしみこみます。

7、
できあがり!!

ご飯が進んでしまうメニューなのですが、ダイエットの時は玄米などで代用してください!!
味が少し濃いめなので玄米が苦手な方も大丈夫です!!

またアレンジレシピなのですが、残ってしまってどうしようっとなった方はお素麺を湯がいて、
そのうえにかけて絡めて食べるのも大丈夫です!!
味が濃いい場合もありますので少しダシで薄めてみてください。

(注)
調味料はだいたいの量で作っています。家庭によっては濃い、薄いがあると思いますのでお好みで変更してください。

今回ダイエットという事でお肉をササミなどで代用しています。
基本的になんでもお野菜は入れれるので余ったお野菜など入れて頂いてかまいません。

イタリアンが好きな方はトマトなど入れてもおいしいです。ぜひやってみてください!
ささみ 豆腐 すき焼き 2017年06月04日
記:女性(20代)yumi8yさん
コメント
美味しそうですね
たまこ(2017年06月04日)
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